Erfgoed

Belgische chocolade is met geen andere te vergelijken. Deze lekkernij heeft een speciaal plekje in ons hart, want Puratos is in België opgericht. Daarom is het voor ons belangrijk om de traditie voort te zetten die Belgische chocolade zo wereldberoemd heeft gemaakt. Belcolade produceert al 30 jaar chocolade in België, gebruikmakend van de beste ingrediënten en de Belgische productiewijze. Belcolade gebruikt geen andere vetten dan die van de cacao zelf en werkt uitsluitend met natuurlijke vanille. Dit geeft Belcolade chocolade een eigen, unieke smaak die keer op keer in de prijzen valt bij smaakonderzoeken onder consumenten. In 2008 kocht Belcolade 60 hectare grond in Chunca (voorheen Tikul) in Yucatan, Mexico. Daar plantten we criollo: een van de oudste, zeldzaamste en fijnste cacaovariëteiten aller tijden. Er bestaan vijf oude cacaovariëteiten in Mexico, en die willen we in stand houden met behulp van een gelijkaardig model als dat van de Desembibliotheek. We hebben traditionele Mayahutten gebouwd, waarin we een collectie van deze inheemse variëteiten hebben ondergebracht. Ook willen we meer dan 300.000 bomen op dit domein planten (er zijn er al 66.000 geplant) om een veilig heenkomen voor wilde dieren te bieden en verder bij te dragen aan de bescherming van het lokale milieu en de biodiversiteit, terwijl we tegelijk het kostbare cacao-erfgoed beschermen. Puratos werkt samen met de Choco-Story musea om het verhaal van cacao te vertellen en uit te leggen hoe de cacaobonen in chocolade worden omgezet. Ook dit is een manier om onze beroemde Belgische chocolade in de kijker te zetten. Er zijn al tien musea geopend: in Brugge, Brussel, Parijs, Colmar, Praag, Průhonice, Uxmal, Valladolid, Playa del Carmen en Beiroet.