Harmony Sublimo is een kant-en-klare koude afdekgelei voor fruittaarten, viennoiseries en cakes. Het kan direct uit de verpakking worden gebruikt, omdat het niet nodig is om op te warmen of water toe te voegen. Het biedt een eenvoudige manier om een consistente aantrekkelijke glans te geven en helpt de versheid van fruit en gebak te behouden. Zorgt voor een schone snede. Geen kunstmatige smaakstoffen. Geen kunstmatige kleurstoffen. Geen conserveringsmiddelen.
Er is momenteel geen bestand beschikbaar om te downloaden.
Het Industriële Patisserie Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke patisserieproducten te ontwikkelen.