Actief bakkerij-ingrediënt in poeder op basis van rogge- en tarwedesem. Geeft een typisch aroma van lange fermentatie aan uw producten. Dit is ook heel gebruiksvriendelijk: voeg gewoon bloem, zout en water toe.
Er is momenteel geen bestand beschikbaar om te downloaden.
Het Industriële Bakkerij Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke ontwikkelingen te doen.