Mengeling voor macarons.
- Gemaakt van puur amandelpoeder
- Krokante schelp
- Constante kwaliteit
- Gladde en mooi gevormde macarons
- Eenvoudig en snel in gebruik
- Diepvriesstabiel
Er is momenteel geen bestand beschikbaar om te downloaden.
Macaronbeslag
PatisFrance Patis'Macaron |
1000 g |
Water (45°C) |
200 g |
Poederkleurstof |
Q.S. |
Meng de Patis'Macaron en het water met een vlinder gedurende 6 min. op hoge snelheid. Spuit bolletjes op een siliconen mat. Bak af in een vloeroven op 150°C gedurende 22 min. met dubbele bakplaat en open dampsleutel. Of in een ventilatieoven op 140°C gedurende 22-25 min. met dubbele bakplaat en open dampsleutel
Tip: gebruik poederkleurstof indien u gekleurde macarons wenst. Indien je gebruik maakt van vloeibare kleurstof, verreken dit dan in de hoeveelheid water!
Macaronbeslag met cacao
PatisFrance Patis'Macaron |
1000 g |
Water (45°C) |
210 g |
Belcolade Premium Dutch Cocoa Powder |
50 g |
Meng de Patis'Macaron, het water en het Premium Dutch Cocoa Powder met een vlinder gedurende 6 min. op hoge snelheid. Spuit bolletjes op een siliconen mat. Bak af in een vloeroven op 150°C gedurende 22 min. met dubbele bakplaat en open dampsleutel. Of in een ventilatieoven op 140°C gedurende 22-25 min. met dubbele bakplaat en open dampsleutel
