Sapore Traviata is een inactieve gedroogde milde roggedesem met een fruitige toets. Het belichaamt de typische desemnuances van druiven en groene appel. Het zachte droogproces brengt extra geroosterde en gemoute tonen.
Er is momenteel geen bestand beschikbaar om te downloaden.
Het Industriële Bakkerij Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke ontwikkelingen te doen.