Complete mengeling voor 4/4 cake met lange vershouding, mooie ovenwerking en sterk fruiten inclusiedragend. Recept op basis van boter, margarine of Mimetic Incorporation.
Er is momenteel geen bestand beschikbaar om te downloaden.
Boter |
500 g |
Puratos Tegral 4Ever Cake |
1000 g |
Eieren |
500 g |
Maak de boter zacht. Meng alle ingrediënten samen met de vlinder op trage snelheid gedurende 4 min. Vul de gewenste vorm. Bak af op 180°C gedurende ongeveer 35 min. met gesloten dampsleutel.
Het Industriële Patisserie Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke patisserieproducten te ontwikkelen.