Topping à base de graisse végétale au goût de vanille. Possède un très bon rendement après fouettage et de la stabilité supplémentaire. Idéal pour la finition de tartes ou dans les mousses et bavarois.
- Améliorant de crème fraîche
- Peut être utilisé pur ou mélangé avec une crème animale
- Haut volume de foisonnement
- Conservation de longue durée
- Se marie parfaitement avec d'autres saveurs comme les fruits, le chocolat, le praliné, etc.
- Présente moins de fissures que la crème animale
- Stable à la congélation
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