Mélange pour crème pâtissière à chaud, à base de lait, au goût délicieusement traditionnel, stable à la cuisson.
- Usage à chaud
- Recette avec ajout de lait et de sucre
- Bon goût crémeux
- Facile à l’emploi
- Très stable à la cuisson
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Crème pâtissière
Lait |
1000 g |
Sucre |
200 g |
Puratos CPT Stabil |
100 g |
Mélangez la moitié du sucre avec le CPT Stabil. Ajoutez un peu de lait et mélangez la composition. Faites bouillir le reste du lait avec la moitié du sucre. Quand le lait bout, ajoutez la composition et portez l’ensemble à ébullition. Retirez la crème du feu et couvrez d’un film plastique. Fouettez brièvement avant utilisation.
