Deli Caramel est un riche fourrage au caramel crémeux inspiré des recettes authentiques de cuisson du sucre et du lait comme le faisaient les générations avant nous. Utilisant uniquement des ingrédients nobles, Deli Caramel offre une saveur traditionnelle de caramel à vos recettes sans les tracas de la cuisson du sucre. Utilisez Deli Caramel pour conserver une qualité gustative et de texture constantes, ce qui est difficile dans la cuisson traditionnelle du caramel, et réduisez ainsi les déchets. Également polyvalent, Deli Caramel peut être utilisé comme garniture, nappage ou fouetté avec d'autres produits, ce qui lui permet d'être utilisé dans une large gamme d'applications telles que les pains sucrés, les gâteaux, les biscuits, les choux et les pralines. C'est une solution extrêmement pratique qui vous permet d'ajouter facilement une saveur populaire à plusieurs de vos recettes, comme les pâtisseries sucrées, les biscuits, les pâtisseries fines et les créations chocolatées.
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Le Centre de Compétences en Pâtisserie Industrielle offre l'infrastructure et les machines afin de développer des produits de pâtisserie spécifiques.