Vous n'avez pas besoin de passer du temps à peser différents ingrédients et à les mélanger ; notre solution pratique et fiable offre une authentique saveur de tarte au citron française avec des résultats garantis. Fabriqué avec du jus de citron frais, des œufs et du beurre. Deli Tarte Citron est une base « prête à l'emploi » pour la garniture d'une tarte au citron française. Également polyvalent, notre mélange peut être utilisé comme garniture, nappage ou fouetté avec d'autres produits, ce qui lui permet d'être utilisé dans une large gamme d'applications. Notre solution est extrêmement pratique car elle est prête à l’emploi dès la sortie du godet, ce qui permet un gain de temps et une efficacité de production sans risque de déchirure.
- Base de garniture traditionnelle et authentique inspirée de la tarte au citron française prête à l'emploi
- Solution polyvalente qui peut être utilisée dans une variété d'applications
- Fabriqué avec du jus de citron frais, des œufs et du beurre
- Stable à la cuisson et à la congélation
- Stable à la congélation et à la cuisson
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Crème au citron (usage à froid)
Puratos Deli Lemon Pie |
1000 g |
Vous n'avez pas besoin de passer du temps à peser différents ingrédients et à les mélanger ; notre solution pratique et fiable offre une authentique saveur de tarte au citron française avec des résultats garantis. Fabriqué avec du jus de citron frais, des œufs et du beurre. Deli Tarte Citron est une base « prête à l'emploi » pour la garniture d'une tarte au citron française. Également polyvalent, notre mélange peut être utilisé comme garniture, nappage ou fouetté avec d'autres produits, ce qui lui permet d'être utilisé dans une large gamme d'applications. Notre solution est extrêmement pratique car elle est prête à l’emploi dès la sortie du godet, ce qui permet un gain de temps et une efficacité de production sans risque de déchirure.
Crème au citron (usage à chaud)
Puratos Deli Lemon Pie |
1000 g |
Chauffez le Deli Lemon Pie jusqu’à ± 60 °C. Remplissez un fond de tarte sablée cuit avec le fourrage chaud et laissez durcir au frigo.
Crémeux au citron
Puratos Deli Lemon Pie |
1000 g |
Chauffez le Deli Lemon Pie jusqu’à ± 60 °C. Laissez refroidir légèrement et fouettez ensuite jusqu’à l’obtention d’un crémeux.crémeux.
