Harmony Classic Briant est un nappage concentré au subtil goût d'abricot pour tartes aux fruits et feuilletés. Il offre une brillance attrayante et constante et aide à maintenir la fraîcheur des fruits (en particulier jaunes et oranges) et des pâtisseries. Assure une coupe nette. La formule concentrée permet de créer facilement votre propre préférence en termes d'épaisseur et de brillance que vous souhaitez obtenir ; Pas d'arômes artificiels. Pas de colorants artificiels.
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Le Centre de Compétences en Pâtisserie Industrielle offre l'infrastructure et les machines afin de développer des produits de pâtisserie spécifiques.