Mimetic 20 est parfaite pour le laminage à des températures plus basses entre 15 et 20°C. Mimetic 20 a une courbe de fusion identique au beurre, avec une excellente sensation beurrée en bouche dans les produits finis. La technologie Mimetic garantit des produits finis de qualité supérieure qui conservent le croustillant, le feuilletage, le croquant et la fraîcheur.
- Superposition parfaite pendant le processus de laminage
- Sensation beurrée en bouche
- Produit fini de qualité supérieure
- Rentable
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