Sapore Alcina est un levain de blé liquide actif pour baguettes et pain blanc. Celui-ci présente des notes de noix et de crème et procure un goût légèrement fruité. Avec notre levain Sapore, vous ajoutez un goût unique, plus de couleur et un croustillant plus long à vos produits. Les pains au levain à base de Sapore Alcina répondent aux attentes des consommateurs, avec un goût délicieux et une texture de mie "cireuse".
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Le Centre de Compétences en Boulangerie Industrielle offre l'infrastructure et les machines qui vous permettent de développer des produits de boulangerie spécifiques.