Mélange de graines (seigle, graines de tournesol, de lin brun et blond, froment et épeautre) précuites, moelleuses et pré-trempées dans un levain naturel. Grâce au levain et à la fermentation, elles ont un goût unique. Cela vous permet de créer sans effort de nouveaux types de pain.
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Het Industriële Bakkerij Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke ontwikkelingen te doen.