Softgrain Rye est un mélange de graines de seigle tendres et pré-trempées dans un levain naturel de seigle. Grâce au levain et à la fermentation, elles ont un goût unique.
Notre technique soigneusement développée consiste à cuire et à infuser des céréales et des graines avec du levain. Le résultat ? Des graines juteuses qui libèrent lentement leur humidité pour préserver naturellement la fraîcheur de votre pain et garantir que la mie reste irrésistiblement moelleuse. Softgrain Rye est le complément parfait à votre pâte pour réaliser des pains multigrains sains et nutritifs.
- Innovation et différenciation par le goût unique grâce à l'infusion au levain
- Céréales et graines pouvant être facilement ajoutées à toutes vos pâtes pour augmenter la teneur en fibres de vos produits
- Excellente fraîcheur car les graines libèrent lentement leur humidité pour conserver la fraîcheur originelle de votre pain de manière naturelle et éviter que la mie ne se dessèche
- Clean Label
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