Le Whippak est une préparation crémeuse et fouettable connue pour sa nature polyvalente. La base neutre permet d'ajouter facilement des arômes et de les incorporer dans les garnitures, les ganaches et les mousses pour pâtisseries, ainsi que pour la décoration des layer cakes.
- Améliorant de crème
- Stabilité long terme, aussi bien au réfrigérateur qu'au congélateur, résiste au dégel
- Présente moins de craquelures que la crème animale
- Sans cholestérol ni acides gras trans
- Se marie parfaitement avec d'autres saveurs comme les fruits, le chocolat, le praliné,…
- Se marie parfaitement avec d'autres saveurs comme les fruits, le chocolat, le praliné, etc.
- Présente moins de fissures que la crème animale
- Stable à la congélation
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