15 déc. 2023
Chez Puratos, nous comprenons que les consommateurs accordent de plus en plus d'importance à la qualité et à la valeur nutritionnelle des aliments qu'ils consomment. En tant que fournisseur d'ingrédients alimentaires, nous assumons la responsabilité d'aider les gens du monde entier à adopter une alimentation saine et équilibrée et à favoriser leur bien-être général. Cet engagement est profondément ancré dans l'objectif de notre entreprise, qui est d'aider nos clients et partenaires à créer des produits alimentaires délicieux, nutritifs et durables.
Prendre soin de la santé et du bien-être des consommateurs fait partie intégrante de l’ADN de Puratos depuis plus de 100 ans. Au fil des décennies, nous avons travaillé sans relâche pour améliorer la valeur nutritionnelle de nos produits et introduire des « étiquettes plus propres » plus transparentes. De plus, nous avons développé des alternatives biologiques, sans gluten et à base de plantes pour répondre à diverses préférences alimentaires.
Notre objectif est de fournir aux gens des options alimentaires aussi nutritives que possible qui pourraient les aider à vivre un mode de vie plus sain et plus heureux. Pour y parvenir, nous nous engageons à proposer des produits et des solutions ayant la meilleure valeur nutritionnelle possible, sans compromis sur le goût, la qualité ou la sécurité. Nous investissons continuellement dans la recherche et le développement pour créer de nouveaux produits aux profils nutritionnels améliorés, conformément aux directives établies par l'Organisation mondiale de la santé.
La nourriture détient un pouvoir extraordinaire dans nos vies : elle nous nourrit et nous réconforte. Chez Puratos, nous nous efforçons d'amplifier cet impact positif en innovant des solutions alimentaires qui favorisent la santé et le bien-être des individus du monde entier. Nous croyons fermement qu'en travaillant ensemble avec nos clients, partenaires et parties prenantes, nous pouvons faire une différence significative dans la vie des gens.
En 2022, notre approche innovante nous a permis de réduire la quantité de sucre dans les produits de boulangerie, de pâtisserie et de chocolat de 1 456 tonnes, celle de matières grasses de 12 503 tonnes et celle de sel de 126 tonnes. De plus, nous avons transformé 15,9 000 tonnes de fruits dans nos produits, ce qui équivaut à la récolte de 320 000 arbres fruitiers. Ces réalisations démontrent notre engagement à répondre aux demandes des consommateurs en faveur d'une alimentation et d'un mode de vie plus sains. Pour répondre davantage à ces besoins, nous nous sommes fixés des objectifs ambitieux :
- Augmenter l'incorporation de céréales, de graines et de fruits riches en fibres dans nos produits.
- Diminuer les quantités de sucre, de sel et de matières grasses dans nos offres.
- Élargir notre gamme d'alternatives clean(er), biologiques, sans gluten et à base de plantes.
- D'ici 2030, notre objectif est que les produits de santé et de bien-être représentent 50 % de nos ventes, démontrant notre volonté inébranlable de promouvoir des choix plus sains.
Fournir les produits les plus sains sur le plan nutritionnel est notre priorité, tout en garantissant un goût, une texture, une qualité et une sécurité exceptionnels. Grâce au pouvoir de la science, nous améliorons continuellement notre gamme de produits pour la rendre meilleure et plus saine. Nous optimisons systématiquement les valeurs nutritionnelles des produits nouveaux et existants, augmentant ainsi la disponibilité d'ingrédients reconnus pour leur impact positif sur notre santé.
Pour répondre à des problèmes de santé spécifiques et répondre aux préférences des consommateurs, nous avons élaboré des lignes directrices dans divers domaines :
- Céréales et graines : nous augmentons la quantité de céréales et de graines dans nos produits, en mettant l'accent sur l'utilisation de versions à grains entiers pour augmenter l'apport en fibres.
- Santé intestinale : comprenant le lien entre la santé intestinale et le bien-être général, notre gamme Happy Gut contient des composés qui favorisent la santé intestinale, soutenant la santé physique, l'immunité et le bien-être mental des consommateurs.
- Fruits : Nous nous efforçons d'augmenter la teneur en fruits dans les garnitures et les applications finales, permettant ainsi aux consommateurs de consommer davantage de fruits dans leur alimentation.
- Sel : Nos solutions visent à réduire la quantité de sel dans les produits de boulangerie, permettant aux consommateurs de respecter l'apport quotidien recommandé comme suggéré par l'Organisation mondiale de la santé.
- Graisses : Nous nous concentrons sur la réduction ou le remplacement des graisses de faible qualité nutritionnelle, en optant pour des sources de graisses plus saines et riches en acides gras insaturés tout en éliminant les acides gras trans.
- Sucre : Puratos propose une gamme complète de produits de pâtisserie et de chocolat à teneur réduite en sucre. Nous retravaillons continuellement les recettes existantes pour réduire la teneur en sucre sans compromettre le goût, la texture et la qualité.
En plus du pilier Meilleure santé, nous accordons également la priorité à d’autres aspects tels que les labels Clean(er) et les alternatives sans gluten, biologiques et végétales. Grâce à notre programme Taste Tomorrow, nous obtenons des informations approfondies sur les comportements, attitudes et choix des consommateurs mondiaux et locaux, ce qui nous permet de proposer les gammes de produits adaptées pour répondre aux désirs des consommateurs en matière d'options sans gluten, de transparence et d'alternatives à base de plantes.
Chez Puratos, nous accordons la priorité à la sécurité alimentaire à tous les niveaux de notre chaîne d'approvisionnement. Nous appliquons des exigences strictes en matière de sécurité alimentaire et maintenons des systèmes de traçabilité robustes en contrôlant minutieusement nos fournisseurs de matières premières et d'emballages. Nos opérations mondiales adhèrent à une norme d’audit des fournisseurs du groupe, garantissant la cohérence et des produits de la plus haute qualité répondant à nos spécifications rigoureuses.
Rejoignez-nous dans notre voyage vers un avenir plus sain, où les aliments nutritifs et délicieux vont de pair. Ensemble, nous pouvons avoir un impact positif sur la vie des gens et contribuer à un monde plus durable et mieux nourri.
