Een boeket van heerlijke smaken en kleuren voor al uw creaties
Un bouquet de saveurs et de couleurs appétissantes pour toutes vos créations
Répondant aux exigences de la clientèle actuelle, les garnitures sans produits laitiers jouissent d’une popularité croissante dans le monde entier.
Les pâtes aux fruits concentrés apportent un bouquet de saveurs et de couleurs fraîches à toutes vos créations de boulangerie. Vous pouvez utiliser les aromatisants classiques, appréciés pour leur texture onctueuse, ou les aromatisants suprêmes, qui contiennent des morceaux. Les deux produits sont riches en fruits. Avec une proportion de 3 à 10 %, ils apportent une teneur en fruit élevée à vos recettes. Quelle que soit l’option que vous choisissez, vos produits seront considérablement enrichis et relevés.
Quels sont les avantages des pâtes aux fruits concentrés ?
Les pâtes aux fruits concentrés Puratos vous permettent de différencier vos produits par le goût et l’innovation. Même à faible dose, les préparations aromatisantes aux fruits ajoutent une teneur élevée en fruit à vos créations, ainsi qu’une abondance de couleurs et de saveurs naturelles.
Ils vous donnent aussi la tranquillité d’esprit, en garantissant :
- La stabilité à la cuisson et à la congélation
- Une texture homogène facile à travailler
- Une longue durée de conservation
- Une qualité constante
- La disponibilité toute l’année
Comment peut-on utiliser les pâtes aux fruits concentrés ?
Nos pâtes aux fruits concentrés peuvent être utilisées dans toute une gamme d’applications, y compris :
- Mousses, crèmes glacées et bavarois
- Nappages et enrobages
- Crèmes au beurre et crèmes pâtissières
- Remplissages de chocolats
Voici les principales catégories de pâtes aux fruits concentrés :
Classique
Donnez des saveurs et des couleurs à vos produits! Notre gamme Classique vous propose un très grand choix de saveurs onctueuses : abricot, banane, caramel, cerise, noix de coco, noisette, kiwi, citron, mangue, moka, orange, fruit de la passion, ananas, framboise et fraise.
Summum
Si vous voulez ajouter un peu de croquant à vos produits, choisissez parmi notre gamme de pâtes aux fruits concentrés Suprême! Certaines préparations, comme pistache et noix, contiennent de vrais morceaux de fruits, ce qui vous permettra de rehausser la qualité et la texture de vos desserts.
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