Faites tremper les raisins de Corinthe, les raisins, les écorces d’orange confites et les épices dans du rhum pendant 1 nuit. Ajoutez les fruits pré-trempés à la fin du pétrissage.
Mélangez bien tous les ingrédients et mettez-les dans une poche à douille.
Mélangez bien le tout et étalez ce mélange sur tous les petits pains immédiatement après la cuisson.
Les Hot Cross Buns font partie de la tradition culinaire britannique, en particulier pendant la saison de Pâques. Leur histoire remonte à des siècles et est liée à une signification religieuse ainsi qu'à des festivités saisonnières. Ces petits pains épicés sont traditionnellement consommés le Vendredi Saint et symbolisent la fin du Carême et l’arrivée du dimanche de Pâques.
