Wat is gepersonaliseerde voeding?
Voedingsbehoeften verschillen tussen bevolkingsgroepen.
“70% van de consumenten wereldwijd vinden dat voedsel persoonlijk is en aan hun persoonlijke behoeften moet worden aangepast.” – Taste Tomorrow
Voeding is een levende wetenschap die zich moet aanpassen aan de unieke behoeften en uitdagingen van individuen. In de wereld van vandaag worden we geconfronteerd met een groeiend aantal gevallen van obesitas, niet-overdraagbare ziekten en ondervoeding, die kunnen worden gekoppeld aan een onevenwichtige voeding. Daarnaast moeten de verouderende bevolking en nieuw onderzoek met betrekking tot intoleranties in overweging worden genomen bij het aanbieden van gerichte oplossingen voor deze consumentengroepen.
Er is een duidelijke behoefte aan oplossingen die verder gaan dan de 'one-size-fits-all' benadering. Een groeiende vergrijzende bevolking heeft andere voedingsbehoeften dan reguliere volwassenen. 1 op de 3 mensen wereldwijd kampt met matige tot ernstige voedselonzekerheid, wat de vraag naar betaalbaar en voedzaam voedsel over de hele wereld oproept. Het begrijpen van deze verschillende voedingsbehoeften en statistieken is cruciaal bij het ontwikkelen van voedingsoplossingen.
