« Ma plantation de cacao est à 8 km de ma maison. Avant l’épidémie de Covid-19, les gens du village m’y emmenaient à moto. A cause de la pandémie, je dois maintenant marcher pour faire ces 8 km. » (Amon Guiro Béatrice – productrice Cacao-Trace – 55 ans, mère célibataire de cinq enfants).
Ce sont les mots de Béatrice, une de nos productrices Cacao-Trace en Côte d'Ivoire. Aujourd'hui, le Covid-19 est devenu un défi supplémentaire pour la communauté de producteurs dans le monde entier. Les histoires de Béatrice, Adama, Yoplo et de tous les autres 1.602 membres de la communauté Cacao-Trace en Côte d'Ivoire nous aident à mieux comprendre l'impact réel de la crise. Ils s'inquiètent tous de ce que le futur va leur apporter. « Imaginez-vous que cette maladie persiste sur le long terme et qu'il y ait un confinement total. J'ai peur que les gens meurent beaucoup plus de faim que du coronavirus. » (Yoplo Jean – producteur Cacao-Trace dans le village de Gréléon, région de San Pedro en Côte d’Ivoire – père de six enfants).
Quelle que soit la difficulté, Belcolade et Puratos se sont engagés envers les producteurs Cacao-Trace. C'est grâce à notre relation étroite avec les gens sur le terrain que nous avons pu identifier comment avoir le plus grand impact sur la situation.
Garder nos centres post-récolte ouverts fait une énorme différence
Notre réseau international unique de centres post-récolte, indispensables pour la création d’un délicieux chocolat durable, nous permet d'avoir également un impact significatif sur cette situation. Malgré la diminution de la demande de chocolat attendue à cause du Covid-19, nous gardons nos centres ouverts et maintenons le volume de cacao convenu. Béatrice explique à quel point cela est important pour la communauté et comment cela fait une différence cruciale dans leur vie aujourd'hui :« Comme le centre post-récolte Cacao-Trace reste ouvert, je ne dois pas m'inquiéter pour la vente de mes fèves de cacao. D'autres agriculteurs du village qui ne participent pas au programme Cacao-Trace connaissent de graves difficultés. Leurs acheteurs réguliers leur disent qu'à cause du coronavirus, il n'y a pas d'argent pour acheter des fèves. Depuis le début de la maladie, ils ont fermé leurs magasins. Je me sens vraiment privilégiée d'être une productrice Cacao-Trace. Je suis très heureuse de faire partie du programme. »
Comme d’habitude, les agriculteurs Cacao-Trace reçoivent leur prime de qualité en plus du prix au producteur au moment de la livraison de leurs fèves. En cette période de crise, nous sommes convaincus qu'il est crucial de garantir cette source essentielle de revenus pour la communauté de producteurs.« Après nos livraisons au centre nous sommes payés sur place et nous avons donc la possibilité de faire des achats. Si le centre est fermé aujourd'hui à cause de cette maladie, les producteurs n'auront rien à manger. » (Nebie Adama – producteur Cacao-Trace – 46 ans – père de cinq enfants)
Sensibiliser les gens sur comment empêcher la propagation du virus
Pour protéger notre communauté de producteurs et d'experts en fermentation, nous faisons également de notre mieux pour sensibiliser les gens sur comment empêcher la propagation du virus. Comme Adama l'explique, notre solide réseau local est un canal efficace pour fournir les bonnes informations aux gens sur la manière de lutter contre le virus : « J'ose dire qu'en plus des messages diffusés à la télévision et à la radio, ce sont les fréquentes visites des mentors Cacao-Trace qui nous ont permis, ainsi qu'à nos familles, de bien comprendre la situation. »
Assurer des mesures préventives, sanitaires et d'hygiène
Le travail dans les plantations de cacao peut être poursuivi en toute sécurité, car la distanciation sociale peut être facilement appliquée et le risque de propagation du virus pendant le travail y est très faible.
Pour protéger nos producteurs contre le Covid-19, nous avons mis en place des mesures et des directives. Belcolade et Puratos s'engagent à fournir à tous les agriculteurs des masques de protection, du savon et des seaux pour se laver les mains. « Cacao-Trace a agi rapidement en partageant des informations sur les mesures de protection. Il y avait une prise de conscience, soutenue par des affiches avec des dessins expliquant les mesures de protection mentionnées. Nous remercions Puratos pour ces actions. Les kits d'assainissement nous permettent de nous protéger contre cette maladie à la maison et sur notre plantation. » (Yoplo Jean – producteur Cacao-Trace dans le village de Gréléon, région de San Pedro en Côte d’Ivoire – père de six enfants).
Maintenir le « bonus chocolat » au même niveau qu'en 2019
Un élément fondamental du programme Cacao-Trace est le « bonus chocolat ». Pour chaque kg de chocolat vendu, un bonus de 0,10 € est reversé à la communauté des producteurs. Cette approche a été rendue possible grâce à l'accent mis sur la qualité du programme (partager la valeur des fèves de cacao de haute qualité entre les différents partis de la chaîne d’approvisionnement). Quel que soit le volume vendu cette année, Belcolade et Puratos font tout leur possible pour maintenir le bonus au même niveau qu'en 2019. La diminution de la demande de chocolat n'affectera pas ce montant.
Des médicaments, de la nourriture et du soutien financier sont prévus
Nous suivons la situation de très près grâce à notre réseau Cacao-Trace. Selon l'évolution de la crise, nous sommes prêts à prendre des mesures supplémentaires et à fournir des médicaments, de la nourriture et un soutien financier. Les mesures envers les producteurs sont toutes financées par Puratos via la Next Generation Cacao Foundation.
L'objectif du programme Cacao-Trace a toujours été d'avoir un impact durable sur la qualité de vie de nos producteurs dans le monde entier. Nous voulons plus que jamais tenir cette promesse pendant cette crise.
En savoir plus sur Cacao-Trace
Avec Cacao-Trace, Belcolade et Puratos ont développé une approche révolutionnaire pour l'approvisionnement durable en cacao. Alors que l'industrie du chocolat aborde la durabilité de manière traditionnelle en augmentant la productivité, Cacao-Trace se distingue en se concentrant sur un goût exceptionnel. Nous sommes convaincus que c'est le seul moyen de créer une réelle valeur ajoutée pour les producteurs.
En plus des fèves de haute qualité (nous éduquons une grande communauté de plus de 8.000 agriculteurs pour obtenir celles-ci), la clé pour créer un chocolat avec un goût supérieur réside dans la fermentation. La fermentation libère tout le potentiel aromatique des fèves de cacao. Grâce à notre réseau international unique de centres post-récolte, nous pouvons entièrement contrôler ce processus et bénéficier de notre expertise en matière de fermentation développée grâce à notre connaissance de nos levains et de nos enzymes. À l'heure actuelle, nos centres locaux post-récolte ont déjà été mis en place dans six pays différents de production de cacao : la Côte d'Ivoire, le Vietnam, les Philippines, le Mexique, l’Ouganda et la Papouasie-Nouvelle-Guinée.
Nous récompensons nos agriculteurs avec un revenu supplémentaire durable pour leurs fèves de cacao de qualité supérieure, en garantissant une prime de qualité . De plus, pour chaque kg de chocolat vendu, un « bonus chocolat » unique de 0,10 € est reversé à la communauté des producteurs. Belcolade et Puratos supportent tous les coûts structurels, avec la garantie que 100% de ce « bonus chocolat » sera dans les mains du producteur. Dans certains pays, cela signifie un revenu supplémentaire de 3 à 4 mois. C'est un monde de différence pour les producteurs de cacao !
Voulez-vous contribuer à un avenir meilleur pour les producteurs de cacao grâce à du chocolat avec un excellent goût ? #ComptezSurNous et devenez membre de notre communauté Cacao-Trace. Plus d’information ici.
En savoir plus sur la façon dont Puratos affronte Covid-19
Le coronavirus a des implications majeures pour notre travail et notre vie quotidienne. Nous tenons à souligner que Puratos a pris toutes les mesures internes nécessaires pour renforcer la santé et la sécurité de nos employés et partenaires commerciaux, et pour assurer la production et la livraison de nos produits à tous nos clients. Et cela en toute conformité avec les directives des autorités locales partout dans le monde.
Nous publions quelques articles pour vous guider à travers ces temps difficiles:
- Contre le Covid-19, faites de l'hygiène une priorité absolue dans votre boulangerie
- Entrez dans le monde des commandes en ligne et contribuez à la distanciation sociale avec Bakeronline
- Comment adapter les services de votre boulangerie face au Covid-19
Si vous avez des questions, rendez vous sur notre site web ou contactez votre représentant Puratos.
Cet article est basé sur les informations actuellement disponibles et sera mis à jour si nécessaire.
