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Artisan boulanger

DES AMÉLIORANTS EN PAIN AUX GLAÇAGES : LES INGRÉDIENTS ESSENTIELS POUR TOUT BOULANGER

Que vous soyez un boulanger chevronné ou que vous veniez tout juste de vous lancer, disposer des bons ingrédients et des bons équipements est fondamental pour développer votre activité. Optimisez votre temps en cuisine grâce à nos ingrédients de haute qualité. Obtenez des résultats impeccables à chaque fournée, que vous prépariez un fourrage à la crème ou un pain des plus savoureux et croustillants. Vos préparations ne manqueront pas d’impressionner et de régaler vos clients !

Une pâte qui fait gonfler les ventes : les ingrédients indispensables à tout boulanger
Matière grasse de spécialité Mimetic 20
Matière grasse de spécialité Mimetic 20
Matière grasse végétale, remplaçant le beurre, avec une meilleure maniabilité et une délicieuse sensation beurrée en bouche.

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Améliorant S500 CL
Améliorant S500 CL
S500, un améliorant polyvalent et performant. Garantit un volume élevé, une tolérance de la pâte et une fraîcheur. Clean Label

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O-tentic Origin
O-tentic Origin
Ingrédient de boulangerie actif en poudre, à base de levain de seigle et de froment. Donne un arôme typique de longue fermentation à vos produits.

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O-tentic Durum
O-tentic Durum
Ingrédient de boulangerie actif en poudre, à base de levain de blé dur et d’une fermentation naturelle. Donne le goût typique du pain italien à vos produits.

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Starfruit Framboise
Starfruit Framboise
Purée de fruits prête à l’emploi sans morceaux à base de 90% de framboises. Naturel et exempt d’additifs, colorants et conservateurs.

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Glaçage Miroir L'Original Neutre
Glaçage Miroir L'Original Neutre
Glaçage miroir de haute qualité prêt à l'emploi, au goût et à l'aspect neutres, conçu pour être appliqué sur des surfaces horizontales et planes pour une brillance et un effet miroir parfaits.

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Fourrage Crémeux Deli Caramel
Fourrage Crémeux Deli Caramel
Un riche fourrage à la crème caramel à base de lait et de sucre ; une solution authentique qui vous donne la saveur traditionnelle du caramel sans les tracas de la cuisson du sucre.

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Belcolade Selection Lait Cacao-Trace
Belcolade Selection Lait Cacao-Trace
Chocolat au lait crémeux et équilibré, avec une saveur grillée subtile et un goût fruité frais.

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Levain Sapore Salomé
Levain Sapore Salomé
Un levain de seigle brun foncé pasteurisé liquide inactif au goût malté et légèrement torréfié. Combine la douceur du sirop de malt avec le piquant du levain, ajoutant de la douceur au pain.

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Levain Sapore Carmen 50
Levain Sapore Carmen 50
Un levain de blé lactique liquide inactif, spécialement développé pour les produits de boulangerie sucrés et les viennoiseries. Améliore les arômes beurré et crémeux dans vos produits.

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Levain Sapore Oracolo
Levain Sapore Oracolo
Un levain de seigle liquide actif avec une touche fruitée, pour réaliser un authentique pain au levain.

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Tegral Vita+ Graines Germées
Tegral Vita+ Graines Germées
Mélange complet en poudre pour un délicieux pain aux graines de seigle germées, et autres graines et céréales. Clean label.

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Tegral Vita+ Céréales Complètes
Tegral Vita+ Céréales Complètes
Mélange complet en poudre pour un délicieux pain à base de 40% de céréales complètes. Clean label.

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Tegral Vita+ Flocons d'Avoine
Tegral Vita+ Flocons d'Avoine
Mélange complet en poudre pour un délicieux pain aux flocons d’avoine (20%), graines et céréales. Clean label.

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Les snacks salés : un segment à fort potentiel

En ce qui concerne le secteur de la boulangerie, les snacks salés sont considérés comme l'un des segments les plus dynamiques avec le plus grand potentiel de croissance en Belgique dans les années à venir.

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