La gamme de mixes à pâtisserie fine Puratos offre des ingrédients de qualité supérieure, des saveurs exquises et une fraîcheur garantie pour attirer et satisfaire vos clients.
Par exemple, nos mixes Puratos utilisent des poudres de pralinés et de noix diverses pour obtenir la « source de séduction » absolue, ravissant ainsi les consommateurs tout en vous donnant la possibilité de travailler avec des ingrédients français authentiques.
Les mixes à pâtisserie fine Puratos vous aideront à augmenter vos ventes de produits et votre rentabilité. Forts de plus de 65 ans d’expérience dans l’approvisionnement et la transformation de différents types de noix, nous traitons, torréfions et mélangeons les meilleures matières premières pour créer de délicieux mixes qui raviront vos clients et les inciteront à revenir régulièrement.
Les mixes à pâtisserie fine ajoutent une touche d’excellence à vos produits qui vous distingueront de la concurrence. Notre gamme de mixes va de la pâtisserie française aux produits finis d’inspiration plus internationale, en passant par les chocolats et les crèmes glacées, offrant un choix illimité pour les créations de chocolats, de pâtisserie et de viennoiserie. En matière de goût et de texture, nos mixes à pâtisserie fine font toute la différence.
Mixes pour fine pâtisserie
Produit semi-fini liquide pour la préparation de crèmes au beurre. Ajouter 800 à 1000 g pour 1000 g de matière grasse en pommade.
Spécialité, Mixes pour fine pâtisserie
Mélange pour la préparation de meringues.
Pralinés et pâtes aux noix, Mixes pour fine pâtisserie
Praliné classique aux noisettes à la texture très onctueuse. Goût rond de noisettes moyennement grillées.
Pralinés et pâtes aux noix, Mixes pour fine pâtisserie
Un praliné traditionnel à base de 62% de noisettes d'origine du Piémont, avec une pointe de fleur de sel et une touche subtile de vanille révélant un goût d'une intensité unique.
Mixes pour fine pâtisserie
Mélange complet pour frangipanes aux amandes finement broyées.
Spécialité, Décoration, Mixes pour fine pâtisserie
Mélange pour la préparation de florentins.
Spécialité, Mixes pour fine pâtisserie
Brisures de gaufrettes au goût vanillé. Paillettes légères et alvéolées.
Spécialité, Mixes pour fine pâtisserie
Mélange pour la préparation de coques de macarons.
Le Centre de Compétences en Pâtisserie Industrielle offre l'infrastructure et les machines afin de développer des produits de pâtisserie spécifiques.
Notre réseau de 58 Innovation Centers de par le monde nous permet de développer de nouvelles idées, de détecter les tendances des consommateurs et de mettre en pratique les technologies.