Het lijkt erop dat u Internet Explorer 11 gebruikt. Dit wordt niet ondersteund door deze website. We raden u aan om Google Chrome te gebruiken voor de beste browser-ervaring.
You are impersonating as:
Switch user
Zoeken
Enter customer email address
Email not linked to customer number
You cannot impersonate the user
Email belongs to sales organisation than impersonator
Meng met een staafmixer om een homogene en vloeibare ganache te verkrijgen. Wanneer het mengsel 35-38°C bereikt, voeg de boter toe en meng opnieuw.
Giet de ganache bovenop de roze peper praliné (1) in een kader van 36x27 cm op een dikte van 6 mm en laat het een nacht opstijven in de koelkast op 15°C met een gemiddelde luchtvochtigheid lager dan 60%.
3. Enrobage
Snij de vulling met een guitar op de gewenste maat en bestrijk met getempereerde Belcolade Selection Lait Cacao-Trace. Leg er een transfer op en laat kristalliseren.
We gebruiken cookies om u de beste ervaring op onze website te bieden, om herhaalde bezoeken en voorkeuren te herkennen en om het verkeer te meten en te analyseren. Bekijk ons cookiebeleid voor meer informatie over cookies, inclusief hoe u ze kunt uitschakelen. Door op "Ik accepteer alle cookies" te klikken, gaat u akkoord met het gebruik van alle cookies.
Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience sur notre site web, pour reconnaître les visites répétées et vos préférences ainsi que pour mesurer et analyser le trafic sur notre site web. Pour en savoir plus sur les cookies, y compris comment les désactiver, consultez notre Politique en matière de cookies. En cliquant sur « J'accepte », vous consentez à l'utilisation des cookies.
