Origin in a Box

INGREDIËNTEN

COMPOSITIE

Papua New Guinea Blanc - Koffie
Papua New Guinea Lait - Hazelnoot Karamel
Papua New Guinea Noir - Earl Grey
Vietnam Lait - Black & White
Vietnam Noir - Yuzu
Cameroon Lait - Zwarte Peper
Philippines Noir - Spicy
Vietnam - Cacao

WERKWIJZE

1. Papua New Guinea Blanc - Koffie	Tempereer de Belcolade Origins Blanc Papua New Guinea 36% Cacao-Trace, voeg de inclussies toe en meng ze er onder. Strijk uit op 6mm dikte en laat uitkristalliseren.
2. Papua New Guinea Lait - Hazelnoot Karamel	Tempereer de Belcolade Origins Lait Papua New Guinea 39% Cacao-Trace, voeg de inclussies toe en meng ze er onder. Strijk uit op 6mm dikte en laat uitkristalliseren.
3. Papua New Guinea Noir - Earl Grey	Mix de earl grey thee héél fijn en haal door een extra fijne zeef. Tempereer de Belcolade Origins Noir Papua New Guinea 73% Cacao-Trace, voeg de thee toe en meng ze er onder. Strijk uit op 6mm dikte, bestrooi met de gedroogde eetbare korenbloemen, bedek met een guitarsheet en laat uitkristalliseren.
4. Vietnam Lait - Black & White	Rooster de zwarte sesam op 150°C voor extra smaak. Tempereer de Belcolade Origins Lait Vietnam 45% Cacao-Trace, voeg de zwarte sesam toe en meng ze er onder. Strijk uit op 6mm dikte, bestrooi met de Graindesign Black And White en laat uitkristalliseren.
5. Vietnam Noir - Yuzu	Mix de gekonfijte yuzu tot kleine stukjes. Tempereer de Belcolade Origins Noir Vietnam 73% Cacao-Trace, voeg de gekonfijte yuzu toe en meng ze er onder. Strijk uit op 6mm dikte en laat uitkristalliseren.
6. Cameroon Lait - Zwarte Peper	Mix de zwarte peper fijn. Tempereer de Belcolade Origins Lait Cameroon 45% Cacao-Trace, voeg de zwarte peper toe en meng ze er onder. Strijk uit op 6mm dikte en laat uitkristalliseren.
7. Philippines Noir - Spicy	Mix de kruiden fijn, voeg PatisFrance Crousticrep Blond toe en mix kort. Tempereer de Belcolade Origins Noir Philippines 68% Cacao-Trace, voeg de inclussies toe en meng ze er onder. Strijk uit op 6mm dikte en laat uitkristalliseren.
8. Vietnam - Cacao	Verfris de cacaonibs in de oven. Tempereer de Belcolade Origins Vietnam Noir 73% Cacao-Trace Strijk uit op 6mm dikte, bestrooi met de cacao nibs en laat uitkristalliseren.

OPBOUW

Na het uitkristalisseren, snij met de watercut technologie in de gewenste vorm en maat.

Ontdek

Gelijkaardige recepten

Rock Block

Chocoladereep

Kerstkrans

NVI Belcolade, new style, ORIGINS LAIT CAMEROON 45 CACAO-TRACE, CT LCCMR, landscape, horizontal

Cameroon Wild Pepper

Ondulation

Orange Illusion

Praliné Tabletten

Chocolate Salted Snack

Breekchocolade

24/7 Online ordering
Online betalingen mogelijk
Gratis levering
Exclusieve promoties
Inspirerende recepten
Nieuws en trends

© Puratos Group 2025