Mélangez la CPT New avec la moitié du sucre et ajoutez un peu de lait froid. Ajoutez le reste du lait avec l'autre moitié du sucre et faites bouillir le tout. Quand le mélange bout, ajoutez en remuant la composition CPT froide. Portez à ébullition et laisser bouillir un peu. Enlever le récipient du feu et couvrez-le avec du film alimentaire et laissez refroidir. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit lisse avant de l'utiliser.
