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Mendiants Fruités Modernes

INGRÉDIENTS

COMPOSITION

  • Mendiant Blanc Fraise
  • Mendiant Lait Fruit de la passion
  • Mendiant Noir Framboise 

PRÉPARATION

MONTAGE

  • Tempérer le chocolat pour chaque mendiant.
  • Pochez le chocolat tempéré sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Avant que le chocolat ne cristallise, tamisez un peu de poudre de fruit sur le dessus à l’aide d’un pochoir.
  • Laisser cristalliser.