Het lijkt erop dat u Internet Explorer 11 gebruikt. Dit wordt niet ondersteund door deze website. We raden u aan om Google Chrome te gebruiken voor de beste browser-ervaring.

Red Fruit Bonbon

INGREDIËNTEN

COMPOSITIE

  1. Vormen en tempereren
  2. Kers-Anijsgelei
  3. Framboos-Aardbeiganache

WERKWIJZE

OPBOUW

  • Tempereer de chocolade en mouleer pralinevormen (1).
  • Vul deze voor 1/3de met de kers-anijsgelei (2) en spuit hierop de framboos-aardbeiganache (3).
  • Sluit af met getempereerde Belcolade Selection W. Plant-Based Cacao-Trace en ontvorm na kristallisatie.