INGRÉDIENTS
*Puratos O-tentic Chef
L’O-tentic Chef se prépare avec 80 g d’eau (37°C) et 40 g de Puratos O-tentic Durum (par kg de farine). Laissez reposer ce mélange pendant au moins 15 min. avant de l’ajouter à votre recette.
L’O-tentic Chef se prépare avec 80 g d’eau (37°C) et 40 g de Puratos O-tentic Durum (par kg de farine). Laissez reposer ce mélange pendant au moins 15 min. avant de l’ajouter à votre recette.
Coupez les poivrons rouges, verts et jaunes, les courgettes et les aubergines en tranches et faites-les griller sur le barbecue. Garnissez votre ciabatta de légumes grillés et d’un peu de roquette et terminez avec de l’huile d’olive et du vinaigre de vin rouge.
