Piccolo seigle germé

INGRÉDIENTS

Puratos O-tentic Chef
L’O-tentic Chef se prépare avec 80 g d’eau (37°C) et 40 g de Puratos O-tentic Durum (par kg de farine). Laissez reposer ce mélange pendant au moins 15 min. avant de l’ajouter à votre recette.

PRÉPARATION

Pétrissage

Décoration avant cuisson

Cuisson

Étapes de cuisson

Télécharger le booklet des recettes au format PDF

EOY Booklet 2024 - FR (PDF, 1.9 Mb)

Découvrez

Recettes similaires

Pain Altamura

Pain complet à l’avoine germée

Pain Spekkel

Pain de campagne aux graines d’épeautre

Pain au levain (gris) aux graines (germées) (35%)

Pain de campagne

Vita+ Graines Germées (précuit)

Pain authentique au levain de seigle et aux graines

Pain gris aux graines (germées) (20%)

Pain d'antan (gris) aux graines (germées) (25%)

Pain au levain (blanc) aux graines (germées) (35%)

Vita+ Flocons d'Avoine (pâte crue congelée)

Vita+ Céréales Complètes (directe)

Pain muesli

Pain blanc aux graines (germées) (20%)

Vita+ Céréales Complètes (pâte crue congelée)

Pain complet avec du levain de seigle

Pain complet

Vita+ Céréales Complètes (précuit)

Pain turc

Pain de campagne au levain de froment

Vita+ Graines Germées (pâte crue congelée)

Vita+ Flocons d'Avoine (directe)

Vita+ Flocons d’Avoine (précuit)

Pain méditerranéen

Pain d'antan (blanc) aux graines (germées) (25%)

Pain à base de bière brune

Pain à base de bière blonde ou ambrée

Sporting

Pain gris avec Sapore Oberto

Pain complet finement moulu avec du levain de seigle

Baguette avec Sapore Traviata

Vita+ Graines Germées (directe)

Pain de campagne au levain de seigle doux

Pain aux graines de seigle germées et raisins secs

Pain authentique avec du levain de froment

Pain avec des graines (germées) et du levain de seigle

Pain gris 50-50 Soft’r Brown Acti-Plus avec Softgrain

Pain 100% de farine complète finement moulue

50-50 Pain gris Soft’R Brown Acti-Plus

Pain 100% de flocons avec Softgrain Spelt CL

Pain 100% de farine complète finement moulue avec Softgrain Sprouted Rye

Pain 100% de flocons

Pain Pura Malte

Baguette authentique (précuite)

Pain aux noix multigrains rustique

Pavé épeautre et avoine germée

Croque santé

Commande en ligne
Paiement en ligne
Livraison gratuite
Recettes inspirantes
Actualités et tendances

© Puratos Group 2024