De Topfil Finest Strawberry 70% CL spuiten over een lengte van 6 cm en een breedte van 3 cm. Op een plaat in de diepvries bewaren. Nadien met getempereerde Selection Blanc Cacao-Trace naar keuze afwerken.
Uitrollen van een deeg met 500 g toervetstof: 40/62 voor rechthoeken van 9,5/6.
