Bekleed een tartelettevorm met een schijf van het uitgerolde zanddeeg (1) maar verwijder het overtollige deeg nog niet. Vul de tartelette tot aan de rand met de abrikozenvulling (2). Plaats een 2de schijf uitgerolde zanddeeg bovenop de abrikozenvulling en duw het overtollige deeg af op de rand van de vorm. Plaats in de diepvries. Haal de tartelettes 20 min. voor het afbakken uit de diepvries. Bak af op 190°C gedurende 25 min. Laat even afkoelen alvorens te ontvormen.