Ingrédients
Montage
Appliquez une fine couche de fourrage à la banane (2) dans la croûte cuite (1). Remplissez le reste de la croûte jusqu’au bord avec la ganache cuite (3). Placez dans un four à sole à 130 C pendant 20 min. avec la clé ouverte. Sortez du four et laissez refroidir. Appliquez maintenant une spirale de crème à la vanille et à la banane (4) sur la ganache et égalisez la à l’aide d’un couteau spatule. Finissez avec un petit décor de votre choix.
