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Mélangez tous les ingrédients à la feuille jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Étalez à 2,5 mm d’épaisseur et foncez des cercles de 6,5 cm Ø et 2 cm de haut. Faites cuire au four à sole à 170 °C pendant ± 20 min., clé ouverte.
2. Crème pâtissière végétale
Amenez l'Ambiante et l’eau à température ambiante. Ajoutez le Cremygel et mélangez au fouet à vitesse modérée pendant 4 min. Laissez reposer la crème au moins 15 min. Mélangez ensuite jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
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